涼皮的配料可以放幾天|涼皮的配料怎麼做

在吃貨的世界裡，無論是冬天還是夏季，有一道美食總是必不可少的，即使吃過很多次仍舊念念不忘，再一次拾起筷子的時候，聞到它散發出來的香氣的時候，依然會遏制不住嘴角滑落的口水，簡直是舌尖上的美味，這道美食就是‘涼皮’。現在很多人都開始自制涼皮，成本低廉且味道更好，但是有個問題深深的困擾著很多朋友，那就是涼皮配料怎麼做?涼皮的配料可以放幾天?小編作為一枚資深吃貨，現在就給大家來解答一下。

一、涼皮的配料可以放幾天

涼皮的調配料一般都是在當天進行製作，正常室溫的情況下僅能保證隔夜不會壞，第二天酌情使用；如果放到冰箱或者是天氣比較冷的情況下儲存時間一般為1到2天左右。

自己製作涼皮配料，就需要注意到儲存時間以及儲存方式的問題，剛剛提到了儲存的時間，下面再說說儲存方式。首先需要提起注意的是涼皮配料儲存時絕對不能與涼皮相互混合，這是前提；其次，涼皮配料儲存環境需要在乾燥通風處，且避光涼爽的位置。

涼皮的配料一般不宜儲存過長時間，尤其是大蒜汁，現做現吃，避免存放超過半天的時間，不然容易變質，調料變質會影響口感，如果變質的調料吃多了以後，更是會影響到人體健康，更是會出現拉肚子的狀況。

二、涼皮配料的製作方法

1.準備好花椒大料、八角香果以及桂皮等相應的材料，並將這些食材磨成細末，按照相應的比例進行調配做成調料面。

2.起鍋並倒入適量的食用油，熱油到六成熱的時候，分批次將油潑辣子面以及辣子罐等新增進鍋裡。

3.將倒入鍋裡的食材攪拌均勻，以免油潑的不夠均勻而導致口感變差等情況，攪拌均勻之後即可出鍋，涼皮使用的辣椒油調料就完成了。

4.涼皮入碗，然後依次加入適量的食用鹽、調味料以及辣椒油、食用醋、綿白糖水等材料，淋到涼皮上攪拌均勻之後即可食用。

我們在外面吃到的涼皮非常好吃，但並不是只有外邊才可以吃到好吃的涼皮，我們自己在家就可以做出一份美味的涼皮，而涼皮好不好吃的關鍵主要在於製作的涼皮配料，涼皮配料的製作方法已經告訴大家了，現在萬事俱備只欠東風，大家只需要根據製作流程操作就可以了。另外，雖然大家已經知道涼皮的配料可以放幾天了，但是還是建議不要存放太長時間，當天做出來當天就吃完才是最好的。