義大利麵用開水能泡熟嗎

義大利麵也被叫做意麵，是西餐當中的麵食之一，但是其口味接近中餐，所以很多人愛吃義大利麵，平時也買回來自己烹煮。那麼義大利麵用開水能泡熟嗎？應該怎樣煮義大利麵呢？今天就來跟大家聊一聊關於義大利麵的竹。

一、義大利麵用開水能泡熟嗎

不能

義大利麵跟大家平時吃的中國麵條是有著非常大的區別的，義大利麵所用的麵粉是叫杜蘭麵粉，是所有小麥麵粉當中質地最硬，密度最高，含筋量最高的麵粉，所以它需要放在開水裡面煮上20~30分鐘左右才能夠煮熟，因此光用開水泡是根本就不能泡熟的。平時如果想吃義大利麵的話，千萬不要異想天開，用開水去泡，即使泡幾天幾夜都不可能熟的，一定要用開水去把它煮才能夠煮熟。

二、義大利麵應該怎麼煮？

1.開水煮

煮義大利麵跟大家平時煮普通的麵條是一樣的，都需要先準備一鍋冷水，把水燒開之後等待水滾了時候，再把麵條放入進去。但是普通的麵條遇到開水的話就會變得非常的軟，但是義大利麵由於它本身質地比較硬，所以放入進去的時候，它並不會迅速變軟，所以放的時候一定要慢慢的放，然後讓它分散，等它泡軟之後，把另外一頭用筷子輕輕的挪入到鍋中，然後再煮。

2.水中加鹽

煮義大利麵的時候講究在水裡面加上一些鹽，一方面是可以迅速的讓義大利麵煮爛，另一方面的本腎義大利麵是沒有任何味道的，它質地比較硬，又有圓柱型或者其他形狀的，所以非常不容易入味，因此在煮的時候那加入一些鹽分，可以讓這些面煮起來吃的時候更入味一些。

3.冷水衝

義大利麵煮好後會發現義大利麵上面是黏糊糊的，非常容易粘在一起，所以煮熟的義大利麵需要過一下冷水，這樣的話確保把上面的黏液去除，這樣義大利麵就不會黏在一起，吃上去比較爽滑了。

義大利麵是否能用開水浸泡這個問題希望大家以後不要再問了，這簡直就是天方夜譚。只有用開水煮義大利麵，才能夠完全的煮熟煮透的。所以說如果大家比較喜歡吃義大利麵，煮的時候可以根據上述分享的幾個小方法來煮義大利麵，這樣子煮出來的比較義大利麵一定會非常好吃的。