牛排燉什麼好吃

牛肉是營養成分很豐富的一種肉類，富含蛋白質，對身體健康有好處，並且多吃也不容易發胖。牛排是牛肉中比較好吃，肉比較勁道的部分，西餐中牛排大多用煎、烤等方式烹飪。那您知道牛排燉什麼好吃嗎？下面，小編來為大家介紹。

牛排燉什麼好吃

1、家常燉牛排

(1) 把牛排骨剁成5釐米長的塊，再切成兩邊帶肉的條。

(2) 鍋內加油，燒熱後放入牛排骨翻炒，再放入其他調料(不包括玉米粉和涼水)燒開，蓋上蓋，燜40～45分鐘。

(3) 玉米粉用涼水調勻，慢慢倒進鍋裡，直到湯變稠為止，把牛排骨盛在碗裡，撒上蔥絲即成。

(4) 蔥切細絲後，放冰水裡，使其打卷會更美觀些。

2、紅棗香菇燉牛排

(1) 牛排切段，劃刀紋;香菇去蒂。

(2) 鍋注油，放銀杏炒後去皮;煎黃白蛋皮，切菱形;醬油、糖、蔥末、蒜泥、香油製成調料。

(3) 牛排汆水，鍋放水入牛排用中火略煮撈出，肉湯涼後過濾。

(4) 鍋裡放入牛排與調料，倒入肉湯燉熟。

(5) 放香菇、白蘿蔔、栗子、調料、胡蘿蔔、紅棗、銀杏、松子，邊淋湯邊煮，快要熬干時，放油拌勻，放上黃白蛋皮。

3、韓式燉牛排

(1) 牛肉先用冷水泡2小時，除去血水，再用滾水燙2-3分鐘，撈出衝冷水，洗淨;栗子削皮，個兒大的栗子可以切開;香菇泡軟，切對半。

(2) 鍋中放水，加入洋蔥(切對半)，姜(切片)、蒜、黑胡椒粒和蔥，煮滾。加入牛肉，蓋鍋煮30分鐘，煮好後撈出牛肉。放涼後在肉上切一刀口，煮時容易入味。

(3) 煮的牛肉湯汁過濾，放涼，撇掉油，留下1200毫升高湯備用。

(4) 取200毫升高湯與調味料混合來醃牛肉。

(5) 1000毫升高湯和醃好的牛肉(連醃料)一起放鍋中燒煮，煮1小時後加入栗子、紅棗、香菇、銀杏和松子等，再煮約30分鐘，湯汁剩120毫升左右即可關火，裝盤上桌。

4、木瓜燉牛排

(1) 牛排洗淨瀝乾，用鹽和雞蛋將牛排先醃4小時，再將牛排切成條。

(2) 將木瓜切成條，先用小火過油。

(3) 鍋中放油燒熱後，用蒜末熗鍋，將牛排下鍋煎一下，再加入蠔油、高湯和少許米酒一起燉。

(4) 燉至牛排將熟時，放入木瓜翻炒一下即可。

5、羊肉蘿蔔湯

(1) 將羊肉清洗乾淨，最好能夠多用清水沖洗幾次，這樣能夠有效的去除血水以及腥羶味，

(2)然後切塊，加入薑片以及料酒一起放入鍋中煮一會;等到鍋中出現泡沫的時候就清洗乾淨取出來;將羊肉以及紅棗、薑片一起放入鍋中燉煮一個半小時;將白蘿蔔去皮之後切塊，等一個半小時之後加入鍋中;等到羊肉軟爛就可以加入準備好的枸杞以及食鹽，這樣就可以直接服用了

以上，就是小編為大家介紹的五種燉牛排的方法，相信您現在一定知道牛排燉什麼好吃了吧！這些做法不僅好吃，而且能最大限度地發揮出牛排的營養，是非常適合家常食用並且補充營養的菜餚哦！如果您感興趣，就學一學吧！