快來學習吧|通海甜白酒原來是這麼釀製的好簡單

大家平時在家裡吃飯，還有請朋友來家裡做客的時候，是不是經常會喝點酒?不知道大家是喝白的還是啤的。大多數大家應該通常是喝的啤酒吧，因為啤酒的味道比較可口；再加上白酒，在小編的印象中，永遠都只有一股辛辣的味道，請原諒小編，不會喝酒。到了今天小編才發現有一種白酒，它是甜的，它的名字就叫通海甜白酒。是不是感覺很奇特?來和小編一起來看一下這個通海甜白酒是什麼?它是怎麼做的吧?

一、什麼是通海甜白酒

通海甜白酒，他是雲南省玉溪的特產，通海甜白酒其實就是一種米酒，只是名字中含白酒而已。通常情況下白酒就算再好喝那麼他也是含有辛辣味道的。

二、怎樣釀造通海甜白酒

1.既然你已經知道什麼是通海甜白酒了，那麼接下來小編就教大家如何釀造通海甜白酒。製作方法第一種的話，小編想說的就是蒸飯法，因為這也是一種比較普遍的米酒的製作方式，先將江米淘洗乾淨，在水中浸泡個24小時左右。當然，這並不是絕對的標準，最好的就是手一捏這個米就能歲，那麼就是浸泡到剛剛好了。

2.將浸泡好的米酒放在蒸籠上，蒸熟，蒸熟以後直接用涼水給他衝開襠，米飯的溫度下降到和手的溫度差不多的時候就可以釀酒。

3.然後第二種呢，就是小編心裡想的做法——煮飯法，當然這個也是經過一點點的實踐了的。顧名思義，煮飯煮飯就是要煮它的米飯。焦米煮好之後，也是在一旁放涼，大約到了和手的溫度一樣，就可以進行下一步操作，

4.不論你是用蒸米法還是煮飯法，準備好的材料都可以進行下一步操作，既然要釀酒的話，當然少不了，要放酒麴了，將酒麴均勻的拌入，準備好的米里面。

5.酒麴放好之後就可以找上東西給他密封，然後蓋上棉被給它保溫，這樣久就會自然發酵，等個差不多24小時酒麴就發酵完成了，這樣好喝的通海甜白酒就完成了。

怎麼樣?你學會了嗎?剛剛小編教了大傢什麼是通海甜白酒，還有教了大家怎樣釀製通海甜白酒，你學會了嗎?釀這個酒是不是覺得很簡單呢？如果你感興趣的話，就趕快去製作吧。但是小編想說的是，釀白酒、葡萄酒等等還是比較難，材料都需要有一個號的比例才能釀造出最好的酒，希望大家不要輕易嘗試，畢竟糧食也是很珍貴的，希望大家不要浪費。