說起兒菜，可能很多人都不知道，但其實兒菜當中的營養價值還是挺高的，尤其是其中含有的鐵元素，磷元素和鈣元素等都是我們人體所必須的營養元素，現在大家的飲食條件越來越好了，大多數情況下，大家都會大魚大肉的吃一些好吃的食物，但其實我們應該要適量的吃一些像兒菜這樣的蔬菜類的食物，不僅味道很好，而且也可以起到一定的去油膩的作用。兒菜是有很多的烹飪方式，接下來小編會向大家介紹拌兒菜的烹飪方式，以及一些其他兒菜的製作方式。
一、拌兒菜的製作方式
1.當然，在製作涼拌兒菜之前，需要準備一些相關的食材，包括兒菜和胡蘿蔔，一定要挑選比較新鮮的食材，這是非常重要的，因為會影響到製作出來的涼拌兒菜的口感。同時還需要準備一些調味料，主要有胡椒粉，白醋，糖和食用鹽等。
2.接下來就是對食材進行簡單的處理，也就是把胡蘿蔔和兒菜清洗乾淨，在清理兒菜的時候，還需要把兒菜當中比較老的部分去除，將胡蘿蔔和兒菜都切成絲狀備用。
3.接下來我們可以根據個人的口味喜好，往裡面新增適量的醋，鹽和糖等調味料。
4..大概過個五分鐘的樣子，這個時候味道其實就已經比較足了，然後我們可以往上面淋一些油，攪拌均勻就可以吃了。
二、兒菜的其他做法
1.大部分的蔬菜都是可以和肉同時炒一下的，這樣可以使蔬菜當中含有肉的鮮味，可以使蔬菜的口感變得更好一些，所以兒菜炒肉片的味道也是非常不錯的。
2.同樣也是需要對兒菜進行簡單的處理，然後通過滾刀切的方式，把兒菜切成塊狀的樣子，同時，我們需要把出肉在水裡焯一下以後切成薄片。
3.在乾淨的鍋裡面倒入適量的食用油，等油鍋有一定溫度以後，就可以將兒菜放入進行翻炒了，需要注意的是兒菜當中的水分一定要瀝乾，否則油很可能會濺出來，同時，我們需要將肉片也放入進行翻炒，最後加入食鹽進行簡單的調味也就可以了。當然，如果是喜歡吃比較辣的口味的，也可以往裡面放入一些辣椒。
拌兒菜是非常好吃的，除了涼拌兒菜以外，也可以將兒菜通過其他的烹飪方式進行烹飪，包括將兒菜煲湯也是非常不錯的一種選擇，每天食物的選擇上一定要注意均衡飲食，對每種營養元素都有一點攝入，且不過多的攝入才是最為合理的。
千里飄香谷
