快來看看吧！|萵苣如何做簡單又美味

萵苣，也叫萵筍，是日常生活中比較常見又特別健康的食材，它的口感鮮嫩脆爽，不管是生吃，還是煮熟吃都可以。而且製成菜餚可葷可素，既可以單獨食用，也可以和其他食材搭配，常吃對我們的身體健康也是非常有好處的，所以一直以來都受到很多人的青睞。這次小編就給大家分享一下萵苣怎麼做好吃又簡單，趕緊來看看吧。

一、萵苣怎麼做好吃又簡單

1、萵苣木耳肉片

材料：萵苣、瘦肉、木耳、紅椒、蔥薑蒜、食用鹽、雞精

(1)把瘦肉洗乾淨切片，然後加入雞蛋清、澱粉和生抽醃製一下，再把萵苣、木耳、紅椒、蔥薑蒜洗乾淨切好備用。

(2)把鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱後，倒入肉片爆炒一下即可盛出。

(3)燒鍋下油，等油七成熱，放入紅椒、蔥薑蒜爆香，然後下萵苣、木耳炒到斷生，再倒入肉片一起炒，最後放鹽、雞精即可。

2、廣式香腸炒萵苣

材料：廣式香腸、萵苣、蒜、植物油、生抽、食用鹽、雞精

(1)先把香腸放入鍋中蒸，大概10分鐘左右即可。

(2)蒸香腸的同時把萵苣去皮切片，蒜去皮切末。

(3)將蒸熟的香腸切片。

(4)燒鍋熱油，把蒜末爆香，然後把萵苣倒進去炒，到七成熟後倒入香腸一起炒。

(5)最後加入調味料爆炒1分鐘即可出鍋了。

二、萵苣的做法小貼士

1.萵苣不要切片的時候，不要切得太厚或者太薄，要不口感不太好。

2.萵苣烹飪之前最好不要焯水，這樣很容易流失營養，口感也不太好。

3.先放一些香油拌一下，再放料汁，可以減少萵苣的水分流失。

萵苣怎麼做好吃又簡單？上面介紹了兩個，其實萵苣還有非常多好吃又簡單的做法，可以炒、熗、燒，也可以用來煮湯或者當配料。還有，雖然萵苣有很多好處，但是大家也不能每天吃，一定要適量食用。因為不管是什麼東西過量食用也是會適得其反的。最後提醒大家，萵苣是很怕鹹的，因此烹飪放鹽的時候可以少放一些，這樣口感會更好;萵苣在下鍋之前也一定要瀝乾水分，這樣會更脆爽。