在家也能做|陝西油潑面風靡全中國

油潑面漢族傳統風味麵食，陝西很有特色的一種主食。油潑面的製作方法非常簡單，只需把手工麵條在開水中煮熟撈在碗裡，在麵條上撒上蔥花，加入其它調味品，再把熱油淋在面上一碗香辣可口、鹹淡適中、新香好吃的油潑面就做好了。那麼，陝西油潑面如何製作呢？有沒有營養價值？下面就讓小編為大家詳細的介紹一下吧！

一、陝西油製作方法

1.雪白的麵粉半斤、營養價值豐富的植物油10ml、調味必備的食用鹽適量、烏黑豆香的醬油5ml、綠油油的青菜半斤、爆辣小紅尖椒3個、辣面少許、雞精少許。

2.備用適量溫水，在溫水中加入適量的食用鹽，再把溫水倒入麵粉中。倒水到麵粉裡的時候你要慢慢的倒，還要一邊倒水一邊用筷子攪拌麵粉，注意加水的速度不要太快，如果水放多了也不要過於擔心，你還可以再往盤裡加入適量麵粉。直至攪拌到麵糰揉至表面光滑後，用保鮮膜蓋在碗上靜待10分鐘即可。

3.將餳好的面拿出放到切菜板上，再往菜板上面團上均勻的塗上少許橄欖油。

4.然後用擀麵杖把麵糰壓扁用菜刀切成一個個條狀，然後放入沸水的鍋中，面煮熟後撈出，用乾淨的碗裝起來。

5.鍋中的水留著，放入青菜，燙3分鐘，燙熟後撈出放麵條上。

6.起鍋燒油，放入食用鹽、醬油、小紅尖椒、辣面、雞精一起翻炒，然後把滾燙的油淋在麵粉上即可食用了。

二、吃油潑面對身體好嗎

油潑面含有豐富硫胺素、維生素和氨基酸，食用油潑面能為人體提供充足的營養；人們食用油潑面還可以增強人體免疫力；油潑面辣味十足，容易吸入口中，胃口大增，還可以加速腸道的蠕動，促進食物的消化，還可以帶走食道的殘餘垃圾和毒素，具有排毒減肥的功效。經常食用油潑面對大腦好，特別是油潑面中的碳水化合物還可以維護大腦的正常執行，為大腦提供充分的營養。總之，小編覺得油潑面不僅好吃，營養價值還非常豐富，吃油潑面可以強身健體，油潑面也是一種非常適合在家做的小吃。

一道美味可口的油潑面製作過程只需半個小時，製作方法簡單又好學，在家也能做，鮮嫩多汁，美味不可擋。不會做油潑面的小夥伴可以根據以上小編為大家介紹的油潑面製作的詳細步驟學習一下。相信大家一定能夠在家做出比外面還好吃爽滑濃香的油潑面來。