關於自制甜品的知識

“第一次做口感不是很彈，味道還是很好的😄”食材明細主料紫薯（適量）紅糖（適量）紅豆（適量）糯米粉（適量）紅薯（適量）輔料洋蔥（適量）蔥（適量）鹽（適量）醬油（適量）花生油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：100全脂牛奶：40細砂糖（糖粉）：65雞蛋：3個鹽：2油紙杯：6-8個cupcake奶油霜：適量奶油乳酪（奶油芝士）：140無鹽黃油：35糖粉：35彩...

“米酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。米酒只用糯米或大米作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲...

食材明細主料麵粉（50克）輔料清水（100克）生抽（2勺）老抽（2勺）蠔油（2勺）白砂糖（1勺）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制甜麵醬的做法步驟1、準備食材：麵粉，清水，白砂糖，生抽，老抽，蠔油。2、麵粉倒入碗中，...

“我真的莫名喜歡吃甜甜圈，家裡的寶寶也很喜歡吃，但出去賣總覺得太貴，所以決定自己在家做，這樣寶寶就能吃得很滿足了，雖然沒有外邊的做得那麼好看，但是味道也還不錯了，不是很油膩，一會就能吃掉...

食材明細主料糯米（適量）輔料甜酒麴（適量）原味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制甜酒的做法步驟1、我用的這個。2、糯米提前泡一個晚上。3、把泡好的糯米蒸熟。大概二十分鐘。4、把蒸好的飯。...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料花生：2兩(1人份)輔料糖或桂花蜂蜜：適量具體步驟1.生花生米二兩(抓兩把)2.泡1到2小時，皮比較好剝時，剝皮。3.開水放花...

“儘管在北方生活了二十多年，又嫁給了地道的北方男人，但在南方出生和長大的我，飲食習慣上一直保持南方人的口味，對南方人喜歡的食品也一直情有獨鍾，所以，一有機會，就做點自己愛吃的南方飯菜。...

“過年要做些麵點甜點之類的，要好看就離不了一些色素。甜菜根是天然是色素，紅紅的顏色很好看，用它製成的粉，用起來方便，上色效果好，天然食材用起來也放心，所以烘焙時常常用到。我是愛自己動手...

“內酯的量要掌握好，放多了會酸，放少了不會成型，南方人喜歡吃甜豆花兒，而在天津等北方的地方大多是鹹的，先來一份甜的體會一下家鄉的味道吧。”食材明細主料幹黃豆（100克）輔料清水（800ml）內酯（1....

“天一冷就特別想念婆婆做的甜酒釀，美味一直在心中滋長，今拔草成功！特意分享給喜愛的小夥伴！溫度掌控好，美味超簡單！”食材明細主料糯米（1000g）甜酒麴（8g）輔料涼白開（適量）甜香（口味）其他（工藝）數天（耗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘炎炎夏季，大家都會選擇在家做點甜品吃，食材選擇性很多，愛好美食的可以一天一款不重樣，但是夏天熱，我會推薦南瓜，它是個不錯...

“甜酒釀有很多種叫法，我們老家叫它米酒，重慶四川一帶叫它醪糟，還有叫它江米酒、糯米酒、酒糟的。這種用蒸熟的糯米拌上酒麴經過充分發酵製成的甜品早已經成為不分男女老少、眾口能調的美...

“米酒：米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。”食材明細主料糯米（2杯）輔...

“新買的酸奶機！一直沒用！沒開始做酸奶！先做了甜酒！真是很方便啊！一做就成功！好開心啊！”食材明細主料糯米（300g）甜酒粉（6g）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制甜酒的做法步驟1、糯米用水泡一...

“酸奶對人體有諸多的益處：酸奶中含有大量的“活性乳酸菌”，鈣質和豐富的維生素B族，不但能健胃、促進體內的新陳代謝、改善膚質、減少便祕，更能活化免疫系統、降低膽固醇、減少婦女疾病等，...

食材明細主料糯米（1000g）輔料甜酒麴（4g）冷開水（500ml）糟香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制甜酒釀的做法步驟1、糯米清洗乾淨，提前一晚上浸泡，泡好的米粒能用手捏碎。2、瀝去水分。3、蒸格鋪...

“自制甜酒釀5(500克糯米)圓糯米500克加礦泉水500ml,泡2小時(室溫26度)電飯煲放一塊沙布，20分鐘跳制後保溫15分鐘,關電源保溫20分鐘,拿出用200ml涼開水沖洗,用筷子將糯米弄散攤勻,冷卻...

“甜甜圈是眾多人喜歡吃的甜點，我還是首次做甜甜圈，其口感柔軟膨鬆，香香甜甜、用糖粉、及糖針點綴，家人說:“這種做法真好吃”。”食材明細主料麵粉（450g）輔料雞蛋（2個）牛奶（220g）白糖（50g）食用油（...

食材明細主料草魚（1條）輔料五香粉（隨意）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制甜不辣的做法步驟1、野生草魚一條，自己掉的2、去骨去次去皮，留下魚肉3、將魚肉剁碎，或用食物調理機打碎4、加入...

“自制麵包味道美極了。”食材明細主料麵粉（350g）輔料酵母（3g）黃油（5g）橄欖油（5g）牛奶（270g）鹽（3g）砂糖（15g）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制甜麵包的做法步驟1、將麵粉、牛奶、酵母、砂糖和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料櫻桃優格布丁：4-5杯輔料原味優格：200吉利丁片：5櫻桃果泥：90櫻桃：55具體步驟1.櫻桃果泥先用攪拌機攪打均勻，吉利丁片提前用...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：兩隻煉奶：適量糖：適量輔料具體步驟1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分開2.加入適量的白砂糖，分開攪拌3.一邊衝煉奶，甜度依照...

食材明細主料糯米（1斤）紫米（半斤）輔料涼開水（適量）調料甜酒麴（5g）甜香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制紫米甜酒的做法步驟1、黑米浸泡一夜。2、糯米浸泡一夜，用手能搓碎。3、甜酒麴準備就緒...

“最近在美食天下閒逛，發現了特簡單的點心。說動手就動手。味道還真不錯!家裡那兩個“吃貨”都誇好吃!”食材明細主料麵粉（150克）奶粉（15克）泡打粉（2.5克）小蘇打（1克）紅糖（30克）白糖（20克）雞蛋（1只）色...