橄欖油、色拉油、玉米油等。做蛋糕要選擇氣味不大的油,否則會影響成品。蛋糕歷史悠久,是西式甜點的一種,用於各種形式的慶祝活動,一般鮮奶蛋糕的保質期比較短,需要放在冰箱裡面。蛋糕製作需要使用到烤箱,是一種烘培類食物,做法較為獨特。常見的蛋糕種類有戚風蛋糕、瑞士捲、慕斯蛋糕等,其中慕斯蛋糕來源於法國。