燕窩怎麼燉好吃

燕窩，自古以來就被奉為滋補聖品，它所含的營養物質可以提高人體的免疫力和抵抗力，還能促進人體的新陳代謝，是絕佳美容養顏佳品，深受廣大女性朋友的追捧，燕窩最好的製作方式就是燉，那燕窩怎麼燉好吃呢？跟我來吧。

燕窩怎麼燉好吃

一、燕窩的介紹

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為 “ 屋燕 ” 及 “洞燕 ” 兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂 “血燕 ” ，則是人工養殖的屋燕通過 “ 鳥糞薰染法 ” 而製成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。

二、燕窩的燉法

做法一

1 、取一袋 3 克的燕窩，備好一個小碗。

2 、把燕窩放進碗中，用純淨水，讓水完全浸沒燕窩。

3 、泡 4-5 個小時，燕窩完全發開，用小鑷子將燕窩上的。

4 、把泡燕窩的水倒掉，清理好的燕窩用手撕或用剪子剪細毛清掉，這可是個細緻活，好在細毛不是很多成細絲，泡好的燕窩手感還是很不錯的，細滑有彈性。

5 、碗裡重新加清水，沒過燕窩一指的量。

6 、一般燉都用電燉鍋，主婦加沒有，就用燉盅放到鍋內，隔水，用電磁爐的燉煮檔直接燉的，這個中間要注意加幾次水，燉制時間 60 分鐘。

7 、燉好出鍋之前，加了幾粒枸杞籽。

做法二

材料：燕窩 8 克 紅棗 冰糖

1 、燕盞 , 一盞 7 克左右 準備 2-3 盞 。

2 、配料：紅棗、 冰糖。

3 、準備一大碗 , 用來泡發燕窩。

4 、倒入蒸餾水或礦泉水 , 水要浸過燕窩。

5 、泡發，如果雜毛多，要挑洗乾淨，泡發過程要反覆換水幾次 泡發 2-3 個小時才開始燉 ..

6 、這是泡發後的效果。

7 、準備燉盅一個。

8 、水放 2/3 就 OK 因為蒸的過程中材料會膨脹 . 要隔水燉。

9 、水放燉盅的 1/2 就可以了，隔水燉 30-50 分鐘 ，按各人喜好設定時間。

10 、燉好了嫩滑爽口充滿蛋白味！

做法三

材料：燕窩一片牛奶一袋紅棗 10 粒冰糖 45 克

1 、材料：牛奶一袋 紅棗 10 顆 冰糖 45 克 燕窩一片。

2 、把燕窩放水泡上 3 個小時 。

3 、拿鑷子挑去燕毛洗淨。

4 、把燕窩放入再加入水蓋過燕窩再加入洗淨紅棗和冰糖。

5 、上鍋蒸開大火到水開後轉小火再蒸 40 分鐘。

6 、把牛奶放入 60 度左右的溫開水燙熱 。

7 、燙熱的牛奶加入燕窩。

燕窩怎麼燉好吃？學會了嗎？燕窩適合早上服用，第天早上食用燕窩是吸收最好的時候，也可以讓它的功效發揮到最大，燕窩可與牛奶、燕麥、湯、粥一同食用，燕窩不旦旦是女性朋友的專發屬，也是男性朋友福音，尤其是對於愛吸菸的男性來說，燕窩有有很好的清肺功能，對呼吸系統非常好。