不知道的你可得看看今天的介紹|螃蟹蒸10分鐘可以嗎

大家應該都吃過螃蟹吧，螃蟹是一種非常美味的海鮮，到了秋天，螃蟹就豐收了，這個時候螃蟹味道非常的鮮美。大家買回家裡螃蟹肯定都想知道螃蟹蒸多久比較的合適，有的朋友會問螃蟹蒸10分鐘可以嗎？今天小編就回答大家這個問題，一起來看看螃蟹製作的技巧和螃蟹挑選的方法。

一、螃蟹蒸10分鐘可以嗎

螃蟹蒸十分鐘是可以的。但是大家不管是蒸海蟹還是蒸河蟹，最好是15分鐘以上。因為十分鐘的時候螃蟹是可以吃的，但是隻有時間再長一點，才能夠完全的清除掉裡面的寄生蟲，螃蟹中的寄生蟲是不耐高溫的把螃蟹放到鍋裡蒸，15分鐘之上能夠殺死螃蟹中的寄生蟲，而且四兩以上的螃蟹最好要多蒸一會兒.

二、蒸螃蟹的技巧

1.日常生活中蒸螃蟹的時候，大家儘量反著放，很多人發現自己蒸的螃蟹蟹黃都會流出來,這是因為大家在平日裡蒸螃蟹的時候，螃蟹放置的位置不正確，如果想讓蟹黃不流出來的話,一定要把螃蟹的肚臍朝天上放，這樣蒸出來的螃蟹蟹黃非常的好吃，也不會流失，如果你把螃蟹的肚臍朝下面放的話，螃蟹裡面的蟹黃就會隨著螃蟹的縫隙流出來了.而且這樣蒸出來的螃蟹肉質也不會很鮮美。

2.蒸螃蟹的時候要用冷水蒸，很多人蒸出來的螃蟹腥味兒比較重，這就大大的影響了味蕾體驗了，因為你們在蒸螃蟹的時候都沒有用冷水下鍋，很多人都是把水燒開了之後，再把螃蟹放進放進去的。這個時候螃蟹直接接觸到了滾燙的熱氣。裡面的腥味兒很難被鎖住，這個時候還會產生的一種問題就是外邊的螃蟹肉和熱氣接觸了，但是裡面的螃蟹肉還是涼的，所以說這樣不利於螃蟹的營養價值完全揮發出來，對於蟹黃的口感也有很大的影響，也會很容易讓蟹黃流失。而且這樣做出來的螃蟹肉也會更老。

在選購螃蟹的時候，大家需要注意要買鮮活的螃蟹，而且要用手掂量看看螃蟹的分量怎麼樣，兩個同體積大小的螃蟹比對一下，質量重的肯定肉質更加的鮮美。

如果你還不會蒸螃蟹的話，就一定要來看看今天的文章介紹，相信在看了之後大家就知道螃蟹蒸十分鐘可以嗎這個問題的答案是什麼了吧？蒸螃蟹有很多的小點要注意，今天我們已經為大家做了非常詳細的介紹了。螃蟹的肉質非常鮮美，而且營養價值豐富，如果你能夠購買到新鮮的螃蟹的話，可以回家裡製作。