用菱角粉製作出來的美食你都吃過嗎

菱角是一種食鮮的食物。菱角是長在水裡的，把它撈出來之後，我們可以把菱角直接生吃也可以煮著吃，當然還有一些地區會把菱角剝開之後炒著吃。今天我們所要介紹的是將菱角晒乾之後磨成的菱角粉，用菱角粉製作的美食也是非常多的，接下來就跟著小編一起來了解一下菱角粉可以製作哪些美食吧。

用菱角粉製作出來的美食你都吃過嗎

一、菱角酥

菱角酥跟我們平時吃的一些酥點心還是非常相似的。只是在這裡面我們需要加入的是菱角粉，我們可以將菱角粉與麵粉混合在一起，加入適量的油，然後把它揉好之後放入烤箱中開始烤制。烤制好的菱角酥非常好吃，而且有一股淡淡的菱角的香味，營養特別的豐富，老少皆宜。

二、菱角粥

在泰州等一些地區，很多人都喜歡用菱角來製作各種菜餚，而且他們喜歡用菱角來煮粥，常見的是將整個菱角放入粥當中，這樣的話其實在咀嚼方面來說還是會有一些困難，尤其是老人和孩子吃起來不是特別方便。因此我們可以將菱角晒好之後磨成菱角粉，然後把它倒入到米當中一起來煮，這樣製作出來的菱角粥吃起來特別粘稠好吃，而且對於老人和孩子來說更容易咀嚼和消化。

三、菱角濃湯

平時我們吃的比較多的是將菱角剝殼之後，與豆腐放在一起製作成的菱角湯，吃起來也是非常軟糯。但是我們還有另外一種更好的方法就是將菱角磨成粉製作成菱角粉，然後把它放入羹當中，比如我們喝的西湖牛肉羹，還有或者是銀耳蓮子羹，還有銀魚羹等等，在這些羹湯那裡面也可以加入菱角粉，這樣會使整個湯汁看上去更加粘稠，而且顏色看上去更加好看，同時它的營養也會更加的豐富。

四、菱角粉燉雞蛋

燉雞蛋很多小夥伴喜歡吃，尤其很多大人會燉雞蛋給孩子吃。其實在燉雞蛋的時候也可以加入菱角粉，會使整個雞蛋吃上去更加滑嫩。而且加入菱角粉的雞蛋之後 ，從營養配方來說的話，也是更加有營養了。因此我們可以在打雞蛋液的時候加菱角粉，然後放入適量的水一起來燉雞蛋，吃上去的口味會別有一番風味。

以上就是關於用菱角粉製作的各種美食。很多小夥伴有可能第一次聽說菱角粉，從來沒有接觸過，那麼從這一刻開始我們可以去購買一些菱角粉回來製作這些美食，相信用菱角粉製作出來的美食一定會讓你大吃一驚，給你帶來驚喜的。心動不如行動，不如趕緊來自己做一下吧。