你都吃過嗎|用江瑤貝可以製作哪些美食

江瑤貝又被稱作為海帶子，是海鮮當中的一種貝殼類的海鮮，它可以與海鮮當中的鮑魚、海蔘相媲美，是營養價值極高的一種海鮮品種。同時它的味道非常的鮮美，而且價格相對於海蔘和鮑魚又非常的低廉，因此受到大家的喜歡。今天就跟著小編一起來看看江瑤貝可以製作哪些美食。

用江瑤貝可以製作哪些美食

一、辣炒江瑤貝

食材準備：江瑤貝，辣椒，青椒，洋蔥，鹽，白糖，味精，料酒，蔥薑蒜，

製作步驟：

1.選購新鮮的江瑤貝，然後將它的殼撬開，將江瑤貝從殼當中取出沖洗乾淨，加入一些料酒醃製一下，去除腥味。

2.將準備好的辣椒、洋蔥、蔥薑蒜切成末放在一旁備用。

3.鍋中倒入食用油，油熱之後將切好的蔥薑蒜末以及洋蔥，辣椒末放入到鍋中開始翻炒，翻炒出香氣和辣味之後將醃過的江瑤貝用水沖洗乾淨，然後重新放入到鍋中開始爆炒，爆炒的時候可以將入一些料酒去腥。

4.多炒幾下，然後加入一些鹽和白糖調味，當江瑤貝完全燒熟的時候就可以加入一些味精出鍋，好吃的辣炒江瑤貝就做好了。

二、江瑤貝煮粥

食材準備：江瑤貝，鹽，白糖，味精，蔥薑蒜，料酒，大米

製作步驟：

1.取適量的江瑤貝，然後將裡面的肉取出，用蔥薑蒜、鹽、料酒先醃製片刻，去除當中的腥味，醃製好後將水沖洗乾淨放在一旁備用。

2.米提前一天泡發，然後將它沖洗乾淨之後放入砂鍋，加入適量的水開大火煮，然後開小火慢燉煮開。

3.當米開始慢慢化開的時候，我們可以把醃製過的江瑤貝放入到粥當中一起來燉，同時加入一些料酒去腥。

4.大約煮一個半小時到兩個小時之後煮粥就會完全的融化，變得越來越黏稠，江瑤貝的鮮味也會燉出來，這時可以加入一些鹽，白糖，味精調味就可以出鍋了，出鍋之前還可以撒上一些蔥花提香。

三、白灼江瑤貝

白灼江瑤貝的製作方法非常簡單，我們只要把買回來的江瑤貝沖洗乾淨，然後在鍋裡倒入清水，將江瑤貝倒入鍋中加入一些鹽，然後煮熟就可以撈出。接下來再另只碗裡面準備好鹽，白糖，味精，醬油，醋混合在一起，再加入一些蒜泥製作成蘸料，然後直接蘸著吃。

以上就是關於江瑤貝的一些烹製方法，不知道小夥伴都學會了沒有。小編所推薦的這幾種烹製方法還算比較簡單，而且能夠將江瑤貝的鮮味發揮到極致，所以喜歡吃海鮮的小夥伴可以參照小編推薦的烹製方法來製作好吃的江瑤貝，看看你最喜歡哪一種口味。