豬腦燙火鍋要煮多久

15到20分鐘。因為火鍋溫度較高，豬腦在火鍋中煮十五到二十分鐘即可食用。判斷豬腦是否煮熟可以通過觀察豬腦是否還存在血絲，一般豬腦煮熟後是不會有血絲的，所以煮至整個豬腦已經沒有血絲就可以食用了。需要注意的是，豬腦沒有完全熟透可能會附帶細菌，繼續食用後會對身體產生影響，所以在不確定是否煮熟的情況下可以在基礎時間上再多燙煮小段時間也是可以的。豬腦營養豐富其中鈣、磷、鐵等含量都高於豬肉，但其膽固醇含量也是極高的，可以說是常見食物中最高的一種。