懷孕可以吃蒜薹嗎

蒜臺又稱蒜薹，有些人非常喜歡，有些人覺得吃完後嘴裡的味道比較大。實際上蒜薹是一種對腸胃非常好的食物，孕婦在懷孕期間要保證腸胃正常運轉，才能夠更好地吸收營養。那麼在懷孕期間有許多不宜攝入的食物，今天就來說說懷孕可以吃蒜薹嗎？

懷孕可以吃蒜薹嗎

一、蒜薹

蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。因此懷孕是可以吃蒜薹的。

二、挑選方法

應挑選條長翠嫩，枝條濃綠，莖部白嫩的;如尾部發黃，項端開花，纖維粗老的則不宜購買。

蒜薹老嫩的鑑別方法：用指甲掐一下，如易掐斷又浸液多者為嫩，反之為老。

三、相關食譜：

1.蒜薹肉絲

食譜原料：

蒜薹200克，去皮瘦豬肉200克，植物油40克，香油12克，醬油35克，料酒10克，甜麵醬2克，水澱粉20克，蔥末3克。

製作方法：

1.將肉切成6釐米長的絲;蒜薹摘去老莖和花，洗淨，切成3釐米長的段，用開水燙一下，撈出控淨水分。

2.將油放入炒鍋內，上火燒熱後放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜麵醬、蒜薹攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開鍋後勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。

適用人群：

孕中期準媽媽

健康提示：

此菜肉香，蒜薹鮮嫩。含豐富的優質蛋白質，多種礦物質和維生素C。蒜薹還有殺菌、健胃、降壓的功能。

2、蒜薹回鍋肉

食譜原料：

五花肉，蒜薹，姜，蒜豆瓣醬，白糖，生抽，雞精，白酒。

製作方法：

1、五花肉煮熟，然後切片。

2、切好片的肉放入鍋中慢炒，加入姜、蒜、白酒，炒到兩面金黃。

3、再加入豆瓣醬炒出紅油，然後加入蒜薹。

4、加點白糖和生抽再翻炒幾下。

5、最後加點雞精就可起鍋即可。

3、蒜薹雞胗

食譜原料：

雞胗片150g，蒜薹段150g，大紅椒絲20g，豆豉炒汁30g

製作方法：

1、鍋中放入300g水燒沸，倒入雞胗燙10s,撈出洗淨瀝乾待用;

2、鍋中放入30g油(約兩湯匙)燒熱，下蒜薹炒至表皮皺起，下雞胗炒一下;

3、根據個人口味下豆豉炒汁，炒勻即可。

4、蒜薹木耳炒蛋

食譜原料：

蒜薹，木耳，雞蛋。

製作方法：

1、切蒜苗備用;打雞蛋，攤開。

2、開始炒蒜苗，喜歡軟一點的，小火悶一會兒。

3、放入醬油、鹽，加入泡好的木耳，放雞蛋，完成了。

蒜薹的料理方式有很多種，最常見的蒜薹肉絲味道鮮美，讓人食慾大開。介紹中還列出了一些與蒜薹有關的其他型別的食譜。蒜薹對人體排毒有著非常好的作用，在知道了懷孕可以吃蒜薹嗎之後，準媽媽們可以把它加入食譜中喔！