“夏天天氣炎熱,胃口會受天氣的影響,往往都提不起食慾,所以當你真的沒有食慾的時候,不妨下一碗麵條吧,會讓我們胃口大開的!”
1、大蒜剁碎,香蔥切末,白菜切段備用。
2、豬肉切薄片,調入少許醬油和澱粉抓勻備用。
3、鍋中加適量油,冷鍋冷油倒入蒜末,中小火把蒜末炸香。
4、炸至顏色微變離火。
5、倒入無水的容器中備用。
6、炸蒜蓉前已經上鍋煮開的水,放入面片煮軟煮熟透。(我下的是4人份的量)
7、撈出麵條,盛入碗中。
8、麵湯留用,加入白菜和肉片大火煮熟。
9、撈出白菜和肉片,碼放在碗中。
10、撒上蔥花和一勺炸好的蒜蓉,可加一些炸蒜蓉的油。
11、淋上調好味道的湯汁即可。(湯裡我加了鹽雞精和少許醬油提鮮。)
如果家裡有煲好的高湯,用高湯味道更好。青菜可根據各人喜好換成其他的蔬菜哈。