1、五花肉洗淨備用
2、把五花肉先滷熟
3、鍋裡放油和大米調和在一起
4、把滷好的肉放鍋裡蓋上蓋子開小火
5、等鍋蓋邊上冒出微黃的濃煙即可關火燜一會
6、把薰好的肉切片擺盤,在把鹽、味精、生抽、白糖、陳醋、蒜蓉、油辣椒調成汁即可
燻肉的時候時間不宜過久