快手白灼黃秋葵怎麼做|快手白灼黃秋葵的做法

“黃秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，它還有一個更容易被記住的名字“植物偉哥”，也被稱之為“綠色人蔘”。
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，長期食用黃秋葵，有護膚、健胃、保肝、強腎等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手白灼黃秋葵的做法步驟

• 1、黃秋葵洗淨。

• 2、鍋裡水燒開，放入洗淨的黃秋葵，焯三四分鐘。(可以先準備一碗冰水或者涼開水，焯好後可以放去涼水中過一下，口感會更好)。

• 3、調製蘸料：小蔥切碎，到入生抽(具體的量，根據食用人數來定，您可以隨意配製蘸料，加點蒜蓉，放點芝麻油啥的，都不錯哦)。

• 4、焯好的黃秋葵去掉根部硬的地方，斜著切成兩段(不切，整個吃也沒事)。裝盤，就可以吃咯~簡單吧。

小竅門

1、黃秋葵要選嫩的，一般顏色發綠的嫩，發黃的則相對較老。
2、焯水的過程不宜太長，時間久黃秋葵太軟了口感不好。
3、焯水後放涼水中過一下，口感會更好，不過涼水也沒事。
4、蘸料可以自己隨意調配置，比如加點蒜蓉，加點芝麻油啥的，也是不錯的。