爽口瓜皮怎麼做|爽口瓜皮的做法

“一直知道西瓜皮的好處很多，可是懶得弄，而且瓜皮太薄的也不好弄，前天心血來潮鼓搗了一下，感覺還不錯”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口瓜皮的做法步驟

• 1、西瓜皮去紅瓤外面的綠皮然後擦絲浸泡在涼水中

• 2、擦好絲的西瓜皮焯水

• 3、焯水後的西瓜皮迅速過涼水

• 4、攥幹水分後加入鹽雞精白糖白醋蒜末蠔油

• 5、加入小米辣香油攪拌均勻

• 6、盛入盤子裡撒上芝麻就可以了

小竅門

瓜皮焯水的時候鍋裡適量加入鹽，這樣可以使瓜皮的顏色更加碧綠口感更爽脆

焯水後要迅速過涼水，這樣才可以更好的保證瓜皮的脆感

焯水後的瓜皮絲一定要攥幹水分，要不然最後加入各種調料後會出現很多湯汁