爽口青瓜怎麼做|爽口青瓜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爽口青瓜的做法步驟

• 1、準備三根翠綠的青瓜備用

• 2、青瓜去皮洗淨

• 3、切成滾刀塊用鹽醃製20分鐘清水沖洗幾遍瀝乾水份

• 4、醃製入味的青瓜放入米醋、味精少許鹽拌勻即可享用

• 5、拌好的老爽口青瓜裝入盤中

• 6、醃製入味清洗後的青瓜不但爽口口感上更加清脆

• 7、爽口青瓜是喝粥的必備美味

小竅門

青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。
　　青瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
　　青瓜有利尿的功效，有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。青瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除溼、滑腸、鎮痛也有明顯效果。另外青瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外，青瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
　　青瓜是減肥佳品。鮮青瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。青瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排洩和降低膽固醇有一定的作用。青瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。
　　青瓜也是美容菜蔬，有“廚房裡的美容劑”一稱。青瓜所含的青瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經常食用或貼在面板上可有效地抗面板老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。