圓生菜是一種非常好吃的美食,那麼圓生菜怎麼做才比較好吃,看看這篇文章的介紹大家就知道了,總共介紹了四種食用方法,都是比較好吃的,步驟也介紹的非常詳細,還有一些調味料的搭配和烹飪技巧也介紹的比較清楚喲。
圓生菜怎麼做
一、蠔油生菜
材料:生菜1斤,蠔油2湯匙,蒜頭3粒,生油1湯匙。
做法:
1、生菜洗乾淨後,用鹽水泡半小時(去除農藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
3、燒開水,放進生菜燙至變青綠,撈起,瀝去水分;
4、熱油鍋,放進蒜蓉爆香,加進蠔油翻炒幾下;
5、生菜裝好碟,把爆香的蒜蓉蠔油淋上菜面;
6、吃的時候,用筷子拌勻。
二、蒜蓉生菜
材料:生菜1斤;蒜泥少許;食用油少許;鹽少許
做法:
1、冷鍋中依次放入少許食用油,蒜泥,洗乾淨的生菜,再略淋上食用油,蓋上鍋蓋,調中小火,待鍋邊有水蒸氣冒出,開啟鍋蓋放入食鹽調味即可。真是太簡單了,僅用一個步驟就搞掂。
2、炒出來的生菜,由於內中的水分基本保留,吃起來脆嫩鮮美,色澤鮮綠,不見湯水而只略帶菜汁,維生素C破壞最少,所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已。
三、生菜肉片粥
原料的需要:瘦肉200克,生菜2棵,米半杯。
做法步驟
1、將豬肉切成薄片,用少量的鹽、油、生粉攪拌均勻,放在冰箱中冷藏1個晚上。
2、生菜清洗乾淨,切碎。
3、白粥從燜燒鍋取出,大火煮開,用湯勺來回劃圈攪拌一會。
4、將肉片放在鍋中,用湯勺劃散。
5、加入生菜,用湯勺攪拌均勻,不用蓋蓋子,大火煮至粥重新煮開,轉小火繼續煮5分鐘左右,放鹽調味即可。
四、生菜火腿雞蛋捲餅
生菜火腿雞蛋卷餅原料的需要
飛餅2張,火腿腸1根,雞蛋2根,黃瓜1根,生菜適量,黑胡椒粉適量,鹽少量。
做法步驟
1、將雞蛋打在碗中,放入少量的鹽,用平底鍋攤成小圓餅,再切成條狀。
2、火腿腸切條,撒少許黑胡椒粉。可以放微波爐裡面稍微加熱一分鐘。
3、黃瓜洗淨切條。
4、餅放平底鍋裡煎,不用放油,一面金黃後翻面煎至金黃即可。
5、雞蛋餅條、火腿腸條、黃瓜條和生菜放到煎好的飛餅上捲起即可。
小貼士
1、喜歡吃沙拉醬的還可以在生菜上抹上沙拉醬也可以是番茄醬。
2、將火腿腸放在微波爐中加熱1分鐘,味道會更獨特。
知道了圓生菜怎麼做以後,我們可以親自下廚製作這款美食,自己做成的菜品吃起來更放心,這款圓生菜的口感是比較舒適的,可以做成素菜,也可以和肉片一起炒,還可以如本文介紹的這樣,加入肉片做成粥,也是非常好吃的營養粥喲。