涼拌豆苗怎麼做|涼拌豆苗的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌豆苗的做法步驟

• 1、豆苗1把，切掉根部，洗淨備用。

• 2、鍋中放水，開鍋後放少許鹽，少許油，下入豆苗焯水4分鐘。

• 3、撈出豆苗，過涼水。

• 4、燃氣灶上搭炒鍋，開火，有些溫熱時關火，放入芝麻焙香。

• 5、火腿切細絲，蒜切蒜末。

• 6、豆苗，蒜末，火腿絲，小米辣，熟芝麻放入碗中，準備調汁（生抽，醋，雞精，香油，鹽，白糖），將調汁倒入碗中，拌勻。

• 7、盛盤。