青檸白切雞的做法 青檸白切雞【子璇美廚】 青檸白切雞怎麼做

“做菜是個麻煩事，不過只要稍微用心，找到最簡單的做法。還能保持美味，是子璇最喜歡的做菜方式。夏日不想吃的太重口味的，來看看湖南妹紙是怎麼做廣東名菜白切雞吧。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青檸白切雞的做法步驟

• 1、備好食材，先清洗雞肉。

• 2、水開後，放入雞肉，隔幾分鐘用筷子翻動一下，大概煮20分鐘。用筷子插雞肉看熟的程度，不能太老，也不能半生。

• 3、煮雞肉的時候將蔥姜切末，青檸切片。醬油鮮裡放一點芝麻油、鹽。

• 4、撈出雞肉，過兩次冷水（飲用水），收緊雞肉。

• 5、雞肉切塊擺盤，淋上青檸汁，蘸汁享受美味。

• 6、小清新的白切雞製作完成

• 7、搭配在米粉裡，來點雞湯和胡椒粉，贊

• 8、再來一杯百香果青檸汁，美味又清爽哦。

小竅門

用醬油先來替代生抽，雖然它們是一個家族的，味道還是有差別的，記得來點芝麻油，這樣會更鮮香哦。