1、將苦菊洗乾淨備用。
2、將苦菊切成小段。
3、將蒜切末。
4、將上述輔料中除蒜末、食用油外,全部倒入碗中,攪拌均勻。
5、鍋中油熱,倒入料汁兒,熬成粘稠狀關火,晾涼。
6、將苦菊、蒜末放入盆中,倒入熬好的料汁兒拌均勻。
7、再放入花生米拌勻裝盤即可。