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雞肉拌黃瓜怎麼做|雞肉拌黃瓜的做法

欄目: 冷盤 / 釋出於: / 人氣:1.76W
雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做

食材明細

主料
  • 雞胸脯 (250克)
  • 黃瓜 (2個)
輔料
  • 雞湯 (60ml)
  • 生抽醬油 (20ml)
  • (40ml)
  • (30克)
  • 澱粉 (10克)
  • 酸甜 口味
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

雞肉拌黃瓜的做法步驟

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第2張

    1、雞胸脯250克、黃瓜2根

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第3張

    2、雞肉先用水焯一下。撈出。鍋裡放入500ml水、料理15ml。焯好的雞肉同時煮蓋上蓋子煮4分鐘關火。用餘熱把雞肉燜熟。等自然涼後撈出。雞肉會很嫩。

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第4張

    3、順著紋路撕成絲、別太細了。

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第5張

    4、黃瓜用鹽四周擦。

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第6張

    5、再用熱水焯一下四周撈出放入涼水裡。是為了顏色更綠一些。

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第7張

    6、擦乾黃瓜。

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第8張

    7、擦成泥。

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第9張

    8、肉和汁分離。把黃瓜肉握的乾點。

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第10張

    9、用雞胸脯的湯60ml、醋40ml、生抽用用20ml、糖30克。(澱粉10克用10ml的水攪勻、)同時開火煮成粘稠狀、用勺子再鍋底畫一下。能看見鍋底了。就好了。(不稠的話還須要放入勾芡)

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第11張

    10、放入黃瓜肉。

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第12張

    11、攪拌均勻。

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第13張

    12、再放入雞肉攪拌。成品

  • 雞肉拌黃瓜的做法 雞肉拌黃瓜怎麼做 第14張

    13、黃瓜汁100ml、30ml蜂蜜、放入80ml水、冰塊4~5個。純天然黃瓜飲料。