簡單的涼拌青瓜如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青瓜 ：2條

輔料

麻油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：2根
糖 ：適量
姜 ：1塊
蒜頭 ：3顆
生抽 ：適量
花生油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.青瓜先放冰箱冰凍一下，切成一小段

2.再切碎，去囊，並拍扁

3.準備好姜蔥蒜

4.姜切碎成小顆粒，蒜頭攪拌成蒜泥，蔥頭也攪拌成蔥泥

5.蔥切成蔥蔥花

6.準備好生抽，油，鹽，糖，麻油

7.先下油，將蒜泥薑末等下鍋爆香，依次加入麻油，生抽，糖，鹽

8.關火，淋上青瓜，再加上一小勺醋，攪拌均勻

9.靜置一段時間再攪拌，這樣，既可以吃到微微的辣味，有沒有辣椒這麼辣，十分適合不吃辣的人。

烹飪技巧

拍青瓜的時候一定要穿圍裙！不然青瓜擠到身上，全身都是。