牛奶能打發成奶油嗎

不能。牛奶的質地過於稀薄，不能直接打發成奶油。想要牛奶打發成奶油，可以在牛奶中加入吉列丁片，再根據個人口味加入細砂糖，這樣打發出來的奶油可以用來做甜品或者咖啡。在製作的過程中要注意牛奶一定要用室溫的牛奶，如果是冷藏的牛奶，一放入吉列丁片就會立即凝固。