黑米的功效

隨著人們對養生的越來越在意，越來越注重飲食。那麼，除了大米以外，黑米成為主食也是越來越多人的選擇，那麼，黑米的功效又有那些人，食用黑米對人的身體又有什麼好處呢，那麼，今天小編就給大家介紹介紹黑豆的作用極其功效。

黑米的功效

一、黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

現代醫學證明，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。

二、黑米的功效具體表現為

1、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;

2、黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富;

3、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血;

4、黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效;

5、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。

6、黑米能開胃益中、健脾暖肝

黑米中所含錳、鋅、銅等無機鹽比我們吃的一般大米要高出1-3倍;更含有大米中所缺乏的維生素C、花青素、葉綠素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具有營養價值。經常食用黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

7、黑米能控制血糖

黑米中含膳食纖維比較多,澱粉消化速度也比較慢,血糖指數僅有55,其白米飯為87,因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。除此以外,黑米中所含的鉀、鎂等礦物質還具有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分哦。黑米中所含的黑色素中還富含黃酮類活性物質,是白米的5倍之多,對預防動脈硬化有非常好的作用。因此,黑米不宜精加工,以食用糙米或標準三等米為好。

黑米的功效到底有哪些，看了上面小編為大家整理的相關資料，相信一定又不少了解了吧。黑米可以說是非常好的食物，從醫學上證明，黑米具有非常好的滋陰補腎，健脾胃暖肝臟，益氣活血的功效，還能養肝明目。各個家庭裡可以腸胃黑米食用，對全家老小都是非常好的。