超簡單的檸檬膏|檸檬膏

“老公的抵抗力不是很好，比我們娘倆都怕冷，變天時總要感冒幾天，可是又不愛吃藥，每天咳咳咳，聽了難受，做些檸檬膏給他泡水喝，增強些抵抗力。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

超簡單的檸檬膏的做法步驟

• 1、準備5個檸檬。

• 2、洗一遍後用鹽搓去表皮的髒東西，再用清水沖洗乾淨，用廚房紙擦乾水漬。

• 3、去掉頭尾，切成厚薄差不多的檸檬片。

• 4、挑出籽。

• 5、電飯鍋一層冰糖一層檸檬碼好，最上層多放些冰糖。

• 6、粥/湯一次，超快煮一次，晚上煮，煮好保溫到第二天早上。

• 7、起來糖汁濃縮的剛剛好，檸檬也很軟爛了。

• 8、趁熱裝入消過毒的玻璃瓶中。

• 9、一片片顏色已經很好看了，放冰箱冷藏儲存，吃的時候用無油無水的勺子舀，加溫水泡，喜歡甜的加蜂蜜。

小竅門

1、檸檬洗淨後要把水晾乾或者擦乾，全程無水。
2、檸檬頭圍切了不要，籽要挑掉，影響口感。
3、糖最好放土冰糖，這樣熬出來顏色更好看，這次糖放少了，泡水可以加些蜂蜜。
4、其實黃檸檬比青檸檬好。
5、用的電飯煲，第一遍煮粥開啟湯還沒變色，再超快煮一次顏色就很正了，最好用壓力鍋或隔水煮。