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檸檬川貝陳皮膏如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.87W
檸檬川貝陳皮膏怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:2小時

檸檬川貝陳皮膏這種組合可謂別具一格,檸檬的酸甜感覺擁有初夏的清涼,川貝更有滋補的功效,陳皮更是養生藥材,讓你一餐享用到非凡的味道,給你的味蕾帶來別樣的刺激,讓你的味覺更加享受。

主料

檸檬 :1000g

輔料

川貝 :10g
陳皮 :2g
冰糖800g

具體步驟

檸檬川貝陳皮膏怎麼做好吃又簡單 第2張

1.材料先來露個臉

檸檬川貝陳皮膏怎麼做好吃又簡單 第3張

2.檸檬切片剔籽 不要切太薄

檸檬川貝陳皮膏怎麼做好吃又簡單 第4張

3.裝在燉鍋內 底鋪一層老冰糖 頂再封層老冰糖

檸檬川貝陳皮膏怎麼做好吃又簡單 第5張

4.隔水燉鍋選擇慢燉9個半小時

檸檬川貝陳皮膏怎麼做好吃又簡單 第6張

5.1小時後冰糖已全部化開

檸檬川貝陳皮膏怎麼做好吃又簡單 第7張

6.6小時後的檸檬 切記每小時擦鍋蓋內的水蒸氣

檸檬川貝陳皮膏怎麼做好吃又簡單 第8張

7.6小時後新增川貝和陳皮 不要上下攪動,檸檬片容易散

檸檬川貝陳皮膏怎麼做好吃又簡單 第9張

8.9個半小時後的成品,顏色是深咖色 黏綢的會流動

檸檬川貝陳皮膏怎麼做好吃又簡單 第10張

9.放涼後開始裝罐存放冰箱內 估計半年都不會壞

檸檬川貝陳皮膏怎麼做好吃又簡單 第11張

10.辛苦了,自己來一杯品嚐吧

烹飪技巧

這個難就難在原材料的配比和熬製的火侯時間。多一分變糊少一分變飴。中途不能有一滴水一個小時就要去擦拭蓋上的水蒸汽。有些東西看著容易做起來難。