海味拼盤怎麼做|海味拼盤的做法

食材明細

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海味拼盤的做法步驟

• 1、我買的是處理乾淨的熟扇貝。蝦剪從眼睛方向斜著剪掉就可以了。放上胡椒，一點點鹽，糖，最後倒點料酒抓勻，醃製10分鐘。如果不著急吃醃久點更入味！

• 2、鍋中放油燒熱。這是一口老鍋！

• 3、放入醃製的海鮮翻炒！鍋一定要很熱這樣才能儘可能得減少海鮮流失水分。

• 4、最後快出鍋時放點生抽就可以了。

小竅門

鹽放一點就可以了，後面放的生抽也是有鹽的。