“牛排料理，不用去西餐廳，自己在家也能做，美味，高階、大氣、上檔次！”
1、牛肉切厚片，用刀背敲打，橫豎敲打，讓牛肉組織斷開！
2、牛肉醃製，適量加入鹽，耗油，海鮮醬油，料酒，檸檬汁兩滴，蒜片薑絲糖各適量，攪拌均勻，醃製30分鐘！
3、胡蘿蔔切片，西蘭花根莖去皮，切片，四季豆抽絲去兩端根蒂角！下鍋熱水焯熟！控幹水分！
4、紫甘藍切絲，加入適量，鹽，檸檬汁，蘋果醋，香油，糖，攪拌均勻，入味！
5、西蘭花四季豆胡蘿蔔，放入盆裡，加入適量鹽，香油，蘋果醋，糖，檸檬汁兩滴，攪拌均勻，入味！
6、鍋裡適量油，煎制牛排，（大師說15秒翻一次面），中小火煎制6分鐘，幾分熟自己掌控，表面上色，出鍋，香氣四溢！
7、冷麵煮好，過一下冷水，吃起來勁道，盆裡加入適量鹽，耗油，海鮮醬油，香油，蘋果醋，辣椒油，蒜末，香菜末，攪拌均勻，拌好的面特別香！
8、雞蛋煎好！擺盤！隨意擺適量蔬菜，拌好的面夾入盤一邊，周圍夾適量紫包菜！
9、成品！
10、成品！
11、成品！
蔬菜，可以隨意搭配自己喜好吃的，可以配點火腿，味道也不錯！
千里飄香谷
