主料
輔料
具體步驟
1. 地瓜煮至軟,用細網篩過,加入鮮奶、鮮奶油、牛油、肉桂粉及少許鹽、胡椒調味後攪拌均勻。
2. 奇異果切成泥狀加入檸檬汁、糖、水及鹽、胡椒少許後,放入鍋內燜煮至軟備用。
3. 小牛菲力撒上適量鹽、胡椒調味,用空鍋煎烤至五分熟。
4. 將地瓜泥做底,煎熟的小牛菲力切成4片小圓片置於地瓜泥上,再把奇異果泥鋪於牛菲力上裝飾即可。