醬拼盤怎麼做|醬拼盤的做法

“本來想做滷味，但是不喜歡那股中藥的味道，什麼藥材也沒放，就變成醬的了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

醬拼盤的做法步驟

• 1、準備原材料，幹豆腐切條全部打成結。

• 2、海帶切條打結，這個有賣現成的，結裡面特別髒洗不乾淨，自己做的衛生。

• 3、素雞切厚片。

• 4、把雞腿雞胗焯水，血末焯出去。

• 5、把肉放到最下邊，素菜放肉上，加所有輔料調料。

• 6、加清水稍微和食材差不多平齊。大夥煮沸改小火20分鐘。

• 7、素雞大火燒開後入味就可以拿出來，煮久了會散

小竅門

豆皮和海帶入味也早點拿出來。煮的時間可以自己看肉的軟爛和入味程度。老抽別忘了放，調色。