清蒸大閘蟹的做法是什麼

方法步驟如下：

1、將大閘蟹捆束好，用幹淨的刷子刷去大閘蟹的泥沙，在這一步驟前，先將大閘蟹放置在比較淺層的水中，方便其吐出口中泥沙。

2、將薑切片，蔥切段，放入適量的水中煮開，待煮開後將螃蟹放入蒸籠中，放置在燒開的蔥姜水中蒸熟，蒸十五至二十分鐘即可。喜歡有味道的可以自己配置蘸料，用醋作為蘸料也是極為鮮美的。

3、清蒸大閘蟹是一道方便又美味的家常菜餚，方法步驟也受每個家庭飲食習慣而變化。