萌萌噠貓爪小蛋糕怎麼做|萌萌噠貓爪小蛋糕的做法

“用貓爪蛋糕模具烤了小蛋糕，模具不粘很好脫模，烤出來的小貓爪蛋糕活靈活現，萌萌噠好可愛呢，小朋友會很喜歡的哦。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

萌萌噠貓爪小蛋糕的做法步驟

• 1、各種材料備用，把雞蛋蛋清和蛋黃分開，巧克力隔水化開。

• 2、把蛋黃里加入葵花籽油，牛奶拌勻。

• 3、篩入低筋麵粉攪拌均勻成蛋黃糊。

• 4、白糖分三次加入到蛋清裡打發成乾性發泡的蛋白霜。

• 5、把蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中，翻拌均勻。

• 6、成細膩的蛋糕糊。

• 7、拿出100克和巧克力一起拌勻，放到裱花袋中。

• 8、用裱花袋把巧克力蛋糕糊擠到貓爪模具的小坑裡。

• 9、烤箱200度預熱，先烤1分鐘拿出。

• 10、擠上蛋糕糊160度烤15分鐘即可拿出晾涼。

• 11、脫模即可。

• 12、脫模的小蛋糕柔軟像棉花。

• 13、是不是很萌啊。。

小竅門

1，以自家烤箱溫度為準。
2，蛋白霜加入到蛋黃糊中時一定要上下翻拌，以免蛋糊起筋，影響蛋糕的蓬起成度。