燕麥紅薯法式土司的做法 27的烘焙日記——燕麥紅薯法式土司 燕麥紅薯法式土司怎麼做

“燕麥加上紅薯~會是怎麼樣的味道呢？早上沒課~就做了這個“燕麥紅薯法式土司”。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

燕麥紅薯法式土司的做法步驟

• 1、先秀圖~

• 2、再秀圖~

• 3、準備食材：先把紅薯切片，蒸熟，壓成泥備用。

• 4、按照一般麵包的做法做好，發酵好，具體請看這裡：，再按照這裡的第六步完成麵糰的第二次發酵後，分成三等分，再用擀麵杖擀成薄皮，把紅薯泥放在上面，從上往下的捲起麵皮，封口，封口朝下，放在土司盒裡。

• 5、三個麵皮全部卷好後，放在土司盒裡，封好，放在烤箱裡，參照這裡第11步進行最後一次的發酵。

• 6、發酵成之前的2.5倍大左右就可以了，大概要50分鐘左右。

• 7、在表面均勻的刷上一層薄薄的蛋液。

• 8、好啦~低糖又健康的燕麥紅薯法式土司就完成啦~

• 9、祝大家好胃口~下次見啦~~

小竅門

1、糖分的部分根據自己的喜好進行增減。

2、燕麥部分可以換成自己喜歡的其他雜糧。

3、紅薯部分可以根據自己的口味換成其他泥，比如說紫薯、土豆、山藥之類的，也可以在薯泥里加上適量的黃油、白砂糖進行混合處理。

4、喜歡美式土司的話，就把土司盒的蓋子蓋上，蛋液可以不用刷了。