1、準備500g紅糖(家裡紅糖不夠,加了些紅片糖)。
2、片糖用刀切成小塊。
3、加入200g水中小火煮。
4、擠出60g檸檬汁,鍋開後倒入。
5、煮至鍋邊出現泡沫,耐心地用小勺一一撈出。我偷懶沒撇😂最後裝瓶浮在瓶口,用小勺舀掉。
6、加熱到118度。
7、沒有溫度計,可以用手沾一點糖液,可以拉出絲。
8、關火。
9、裝瓶。