“我用的是在日本買的蛋糕粉(ホットケーキ),裡面配有抹茶蜜。鍋內超市裡貌似也有類似的蛋糕粉。抹茶蜜可以用自制:抹茶粉+蜂蜜。”
1、準備好所有食材和工具。
2、在冷凍櫃裡發現老媽N個月之前買的板栗,趕緊消滅掉😄
3、將凍板栗放進烤箱裡,180度烤10分鐘。如果家裡有新鮮板栗,這個步驟就可以跳過。
4、烤好的板栗剝去皮。
5、用勺子將板栗肉壓碎。不過,不要太碎哦~稍微大一些,口感好。
6、將蛋糕粉、抹茶蜜和牛奶一起攪拌均勻。
7、還有雞蛋,差點忘了。
8、在調好的蛋糕糊裡撒入板栗碎,拌勻。至於量~隨意~我很喜歡吃板栗,放了4大勺。
9、不粘鍋加熱、倒入油。
10、倒入拌好的蛋糕液,用中小火慢慢煎。
11、待一面變成焦黃色後,翻面,繼續中小火煎。
12、一定要耐心地用中小火慢慢煎,否則易糊。
13、吃的時候,抹上2周前醃製的金桂花醬,清甜可口。