“鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養成分,營養豐富、肉味甘美。”
1、將鱈魚肉切成條狀。
2、在鱈魚條里加入適量的料酒和檸檬汁。
3、在鱈魚條里加入少許的鹽和白胡椒粉。
4、再加入適量的橄欖油拌勻。
5、青椒和番茄切成小丁狀備用。
6、馬蘇裡拉乳酪切成絲狀備用。
7、準備150克的麵粉,加入1/4匙鹽、適量的白糖。
8、加入15克橄欖油,然後把麵粉拌勻。
9、酵母先加入溫水放置一會兒,讓酵母充分溶解開。
10、把酵母水倒進麵粉中。
11、把麵粉拌勻,直到沒有乾麵為止,加入適量的老面(把老面撕成小塊狀)。
12、把面絮揉和成光滑的麵糰。
13、把面盆蓋上保鮮膜放到溫暖地方發酵(烤箱發酵檔位:250攝氏度,烤盤裡加入適量的冷水,把面盆放進去)。
14、發酵好的麵糰。
15、發酵好的麵糰揉勻成光滑的麵糰。
16、把麵糰擀成薄片,大小和披薩盤大小相仿。
17、披薩盤底抹上適量的橄欖油,把擀好的餅胚放到披薩盤上比照一下大小。
18、把餅胚按照披薩盤的大小整理好形狀。
19、餅胚上扎一些小孔。
20、刷上適當的蛋液,烤箱烘烤檔位:160℃預熱5分鐘,烘烤10分鐘。
21、餅胚刷上番茄醬。
22、撒上適量的馬蘇絲。
23、把青椒絲和番茄絲撒到上面。
24、把醃製好的鱈魚擺放到餅胚上,入烤箱烤制5分鐘。
25、烤盤取出來,上面放一些馬蘇絲,撒上披薩草。
26、再次放入烤箱。烤箱烘烤檔位:170℃烘烤10到15分鐘。
27、烤好的鱈魚披薩。