微波之玉米粉桃酥怎麼做|微波之玉米粉桃酥的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

微波之玉米粉桃酥的做法步驟

• 1、玉米麵同白麵混合，加入蘇打粉拌勻備用。

• 2、把豬油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺來回在碗中擦磨。

• 3、雞蛋磕破，打散備用。

• 4、加入另一半白糖，繼續擦磨；加入1/3蛋液。

• 5、再加入1/3蛋液，繼續擦磨、攪動。

• 6、加入1/3蛋液，調勻。如此分三次將蛋液全部加入。

• 7、分兩次共加入2茶匙色拉油。

• 8、倒入調配好的麵粉。

• 9、自上而下將麵粉與豬油蛋液拌勻。

• 10、和成光滑的麵糰。

• 11、分成小份，隨意的搓成圓形用手按平，或用小模子做成各種樣子放入烤盤中。

• 12、微波爐提前調到薄塊燒烤檔，預熱8分鐘。

• 13、烤盤放入微波爐，置於支架上，薄塊燒烤檔調到10分鐘。

• 14、烤了3分鐘時，見餅胚略鼓，取出，用牙籤紮了幾個小眼，重新放入爐內。

• 15、繼續烤制了4分鐘，聞到濃郁的玉米香味，餅面發黃。時間調回，取出。

• 16、翻面，再次放入爐內烤3分鐘，餅面微黃。如此算來，微波烤制時間一共為10分鐘

小竅門

1、蘇打粉的量不能多，一點就行。一定要與麵粉充分混合，不然會苦。
2、豬油和白糖要充分擦透、揉好，這樣餅才會酥。