“玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,促使發揮營養作用的效果。所以,奶油玉米是一個不錯的吃法。吃玉米時應注意嚼爛,以助消化。另外,腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃,並儘量吃新鮮玉米。”
1、玉米洗淨,用廚房紙吸乾表面水分,切成長短均勻的短。
2、奶油放入小碗中,放入微波爐內,中火加熱1分鐘,取出。
3、玉米段在奶油中打滾一圈。
4、撒上少許食鹽,將玉米段碼在盤上。
5、蓋上微波爐蓋子,放入微波爐,用變頻高火4分鐘,取出。
6、把玉米段逐一翻面,再放入微波爐中,繼續高火4分鐘,完成。
7、根據個人喜好,撒上黑胡椒粉,增添風味。
沒有奶油,可以用融化的黃油加牛奶混合代替,用椰奶也可以,還有一絲椰香味。