孔雀開屏麵包怎麼做|孔雀開屏麵包的做法

“孔雀開屏炫彩多姿，麵包做成這個樣子是不是也很賞心悅目呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孔雀開屏麵包的做法步驟

• 1、備好材料

• 2、除了黃油和裝飾材料其它的都倒入和麵盆用筷子攪勻

• 3、移至揉麵墊進行手工和麵，提起向前輕摔可以縮短和麵時間

• 4、但麵糰出現厚膜

• 5、這時加入黃油繼續揉

• 6、大概十分鐘左右面團可以拉出薄膜即可

• 7、收圓蓋上保鮮膜進行發酵

• 8、一個小時後麵糰發酵至1.5倍大

• 9、排氣分成六等份蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘

• 10、用擀麵杖擀開

• 11、翻面後放入香腸捲起

• 12、斜刀切塊

• 13、再取另外一個麵糰擀開後用刀壓出羽毛狀

• 14、用紅蘿蔔做孔雀的嘴巴和腳，把切片後的麵糰擺出孔雀開屏的形狀

• 15、取香菜葉切出葉子邊緣作為點綴，無須二發

• 16、送進上下火180度預熱好的烤箱中層烤制20分鐘即可

• 17、出爐後晾涼即可食用

• 18、成品圖

小竅門

每臺烤箱溫度都有區別請根據自家烤箱溫度調節