清蒸孔雀開屏魚如何做簡單又美味

喜歡吃魚的人們，總是會把魚變個花樣去烹飪，有油炸，有紅燒，有水煮，當然也有清蒸的。這道清蒸孔雀開屏魚不僅味道在蒸的工藝上大大的保留了魚最初的鮮美，也很好的展現了魚更多的漂亮造型。做成孔雀開屏的樣子真的是很漂亮的樣子，引起人們的食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.準一條鯿魚，洗淨

2.將魚頭和尾切斷，魚身體切開，肚子連著

3.放入盤中，放上魚頭

4.用青椒和紅椒點綴

5.放入生薑絲、料酒、鹽

6.放適量山茶油，放入蒸鍋蒸10分

7.放入蒸魚豉油就可使用

烹飪技巧

殺魚的時候肚子不要破開，把頭切開，拿出內臟