蛋白霜怎麼做|蛋白霜的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋白霜的做法步驟

• 1、蛋清加檸檬汁打至粗泡加糖（第一次忘記照了所以補上）

• 2、打至硬性狀態

• 3、加入玉米澱粉在打勻裝入裱花袋

• 4、我用的是中號８齒花嘴

• 5、烤箱提前預熱好，下火１５０度，上火１２０度烤６０分鐘

• 6、我用的是金盤所以底下溫度得高點

小竅門

我用２個蛋清一盤正好，要烤一盤打一盤哦，不然會消泡
要低溫烤顏色才會好看，不知道怎麼看熟就開啟拿一個出來吃一下看有沒有溼，有就繼續烤