“兒子最愛吃漢堡,一看到電視上的肯德基廣告,就會說,媽媽我要吃漢堡。
以前不會做,就去超市買漢堡胚。
現在參加烘焙之路,自己會做了,更方便了!
自制漢堡健康,美味,頭天做好,第二天微波爐叮一下即可!”
1、酵母用溫水35度化開!
2、高筋麵粉,糖,鹽混合,加入化好的酵母水,和麵!
3、揉成麵糰,多揉一會。
4、到擴充套件階段時,加入軟化的黃油,黃油我分三次加入的!(也可一次性加入)
5、揉成如圖這樣出膜了!放入烤箱發酵,發酵功能,時間一小時(因為我現在是室內溫度最低時)
6、看圖,發酵好後,手沾乾麵按一下,如圖(有倆個不光滑的坑,是我不沾面按得)發酵2倍大即可
7、分好等份,入烤箱上層是漢堡,下層是一碗熱水,進行30分鐘發酵!
8、發酵完成大了吧!塗上蛋液!
9、撒上芝麻!
10、烤箱180度,預熱5分鐘!入烤箱中層上下火170,12分鐘!
1.揉麵時,可摔打!堅持不斷的揉40分鐘就好了!
2.可用普通麵粉,做出來也很美味!