春雞佐紅酒野蜜莓怎麼做|春雞佐紅酒野蜜莓的做法

“簡單入門的法國菜”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

春雞佐紅酒野蜜莓的做法步驟

• 1、用吸油紙，吸取雞肉裡的水分保持乾爽，目的是為了下面更好的吸收醬汁

• 2、撒上鹽和胡椒，根據自身的口味來定

• 3、在雞上均勻塗抹新鮮黃芥末醬

• 4、放入提前預熱160°的烤箱（注意燙手），烘烤25分鐘

• 5、在不粘鍋上小火融化白砂糖（我用的是在淘寶上淘的韓國石鍋）

• 6、融化後加入草莓與藍莓以及紅酒

• 7、中小火煮滾後加入雞湯，沒有雞湯可加入其它高湯

• 8、取出烤箱裡的春雞（我用的是華帝OE619C-11CRSA鑲入式烤箱）

• 9、放涼些塗上煮好的煎汁，最後擺盤

小竅門

在煮醬汁時要不斷推拌
石鍋得用木勺子或刮刀切記