葵花子是向日葵的籽實。葵花籽,別名天葵子、望日葵子、瓜子、毛嗑等,在世界各地均有分佈,在中國分佈於內蒙古、新疆等北方地區。葵花籽可以分為食用型葵花籽、油用型葵花籽,其中食用型葵花籽果實比較大,外皮較厚,可以用於製作原味葵花籽、焦糖口味葵花籽等。