聖誕草莓蛋糕的做法 白色聖誕草莓蛋糕 聖誕草莓蛋糕怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

聖誕草莓蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋放入到一個乾淨容器中。用打蛋器打出勻，然後加入30克白糖，繼續攪打，泡沫變得細密後，剩下的30克白糖再分兩次加入，直到蛋打至硬性發泡，提起打蛋器，出現明顯紋理再把牛奶和香精加進去，用打蛋器打勻；把事先篩好的麵粉加入，用橡皮刮刀翻拌均勻無粉粒，麵糊光滑。

• 2、烤盤中墊上一層油紙，倒入蛋糕糊，抹平表面。

• 3、放入烤箱上層，用180度烘烤15分鐘。

• 4、烤蛋糕期間，將15克白糖加入到鮮奶油中，用打蛋器打至八分發，提起打蛋器，頂端的三角過幾秒鐘後會微微彎曲即可，打發好的奶油放於冰箱冷藏備用；這個步驟我沒照圖，寶貝在搗亂，呵呵。

• 5、蛋糕表面成金黃色。

• 6、牙籤扎入沒有雜質後立即倒扣，趁熱揭掉底層的油紙。

• 7、晾到不燙手的溫度，塗上一層奶油和事先切好的草莓丁，然後將蛋糕片捲成卷，放冰箱裡15分鐘。

• 8、從冰箱取出蛋卷，斜切，再把奶油塗到上面。

• 9、裝飾上草莓和聖誕老人，請品嚐。