“被擱置許久的計劃終於成行。
進展原本很順利，看起來小小的麵糰在模具中不負期望，撐了個盆滿缽滿，然後進了烤箱。然後，轉頭很投入地去進行了一場討論，花生醬的小土司就此被遺忘在烤箱裡。直到討論中無意間帶出“烤箱”二字，並下意識地向著烤箱的方向望了一眼。猛省！飛奔到烤箱跟前，高高隆起的土司已經達到最大烤色，而烘烤時間尚未結束。急忙將上火旋轉至0，以繼續最後的烘烤，然而，終究還是晚了一步，表皮在上管的餘溫中繼續加深，走向黑色。
無可奈何，暗自嘆惋，唯一可以慶幸的是，皮色雖深，總算是關火及時，尚未灼出糊味兒來。。。。”
1、種麵糰：高筋粉88克乾酵母1克牛奶58克
2、將種麵糰料倒入麵包機，
3、攪拌成光滑麵糰。
4、放入大碗，放在溫暖處發酵。
5、麵糰長大至3倍以上。
6、主麵糰：高筋粉38克，細砂糖15克，鹽1.5克，全蛋液30克，黃油10克餡料：花生醬40克裝飾：蛋液適量，酥鬆粒適量
7、將種麵糰和除黃油外的麵糰料倒入麵包機，
8、攪拌成光滑麵糰，加入黃油，繼續攪拌。
9、至能拉出薄膜。
10、放入碗中，發酵。
11、麵糰長大至兩倍。
12、排氣，滾圓，鬆弛30分鐘。
13、擀成長片，
14、塗滿花生醬。
15、沿長邊對摺。
16、折三折。
17、從中間切斷。
18、切面向上，放入抹油的土司盒。
19、最後發酵至麵糰長到9分滿。
20、表面刷蛋液，撒滿酥鬆粒。
21、放入烤箱，中下層，上下火160度，烤約30分鐘左右。
22、表面上色，出爐。
23、立即脫模。晾涼。
24、切片食用。
沒有酥鬆粒也可以不用。
非不粘模需要抹油，以便於脫模。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
表面上色後要及時蓋錫紙。
千里飄香谷
